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nablog
간단하게, 하지만 맛있게 즐기는 한국의 ‘라면’
1. 라면의 기원과 라면에 대한 한국사랑 한국의 라면은 그 역사와 함께 한국인들에게 큰 사랑을 받고 있는 음식 중 하나입니다. 라면은 일본에서 시작되어 한국에 도입된 후, 한국인들의 입맛과 문화에 맞게 변화하며 발전해왔습니다. 1963년에 삼양식품에서 처음으로 출시된 '참깨라면'이 한국 라면 역사의 출발점이었는데, 원래의 일본어 ‘라멘’에서 ‘멘’을 ‘면’으로 바꿔 ‘라면’이라고 부르기 시작했다고 합니다. 라면은 면 요리로, 국수를 뜨거운 증기로 익힌 뒤에, 기름에 튀겨 말린 건면을 사용하며, 스프 등을 첨부한 즉석식품을 총칭합니다. 한국에서는 별도의 수식어 없이 ‘라면’이라고만 하면 대부분 인스턴트 라면, 그 중에서도 봉지라면을 떠올리는데요, 뜨거운 물만 넣고 간단하게 끓여서 만드는 컵에 든 라면은 ‘..
음식 이야기
2023. 12. 7. 05:19