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초승달을 닮은 짭짤하고 달콤한 디저트 , 크루아상
1.초승달 페이스트리 크루아상은 빵의 구조가 얇은 층으로 수백겹 겹쳐져 있는 페스트리의 일종입니다. 여러 겹으로 이루어져 있는 텍스쳐가 특징인 초승달 모양의 빵으로 초승달을 닮았다는 뜻의 이름인 크루아상으로 지어졌습니다. 크루아상은 특히 버터가 많이 함유되어 바삭바삭하고 짭짤한 맛을 가지고 있으며 13세기 오스트리아에서 자주 만들어 먹었던 빵에서 기원되었습니다. 오스트리아 장교가 프랑스로 넘어가 개업한 오스트리아 풍 빵집에서 시작되었으며 크루아상은 프랑스를 대표하는 디저트가 되었습니다. 특유의 짭잘하고 많은 지방분을 포함하고 있어 아침식사로도 잘 어울리며 우유를 넣은 커피와 가장 잘 어울립니다. 크루아상은 많은 제빵사들도 만들기 어려워하는 빵 종류 중 하나입니다. 크루아상은 보통 식물 기름고 버터, 설탕..
음식 이야기
2023. 12. 21. 21:11