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nablog
한국의 고소함이 가득, 삼겹살의 매력을 알아보자.
한국의 대표적인 고기 요리 중 하나인 삼겹살은 언제부터 소비되기 시작했을까요? 삼겹살은 한국에서 옛날부터 존재했으며, 특히 돼지고기를 사용한 다양한 요리 중에서도 그 훌륭한 맛과 식감으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 한국인의 입맛과 다양한 조리법을 통해 어떻게 삼겹살이 형성되었는지 살펴보겠습니다. 1. 유독 한국에서 사랑받는다는 ‘삼겹살’ 먼저 삼겹살의 부위를 살펴보자면 돼지의 갈비 부근에 붙은 뱃살 부위를 지칭한다고 합니다. 비계가 세 겹으로 겹쳐서 보이기 때문에 ‘삼겹’+‘살’이라고 이름이 붙여졌다고 하는데요, 한국에서는 외식이나 회식 자리에서 자주 찾는 1순위로 꼽힐 정도로 보편적이고 가장 선호하는 돼지고기 부위이죠. 국내에서 생산하는 양을 가지고는 턱이 없어 수입도 많이 한다고 하는데, 20..
음식 이야기
2024. 1. 31. 06:54