목록2024/02/13 (1)
nablog
한국에 가면 먹어야할 ‘돼지고기’요리는 어떤 것이 있을까?
1. 삼겹살: 한국의 대표적인 돼지고기 요리 한국의 대표적인 돼지고기 요리로 꼽히는 것은 바로 삼겹살입니다. 얇게 썰어 구워 먹는 스타일이 특징이며, 고기의 쫄깃한 식감과 함께 숯불에서 나는 풍미가 일품입니다. 대표적인 한식 요리 중 하나인 삼겹살은 고기를 직접 구워 먹는 즐거움을 선사합니다. 구워먹는 형태는 다양합니다. 보통은 닭처럼 숯불에 구워먹기 보다 넓은 판에 구워먹는데, 김치나 양파, 버섯들을 함께 삼겹살 기름에 곁들여 구워먹는 맛이 또 일품입니다. 비교적 삽겹살은 살코기보다 지방이 많은 부위라 다른 나라에서는 선호하지 않는데, (다른 나라에서는 보통 훈제하여 베이컨으로 즐겨먹는다.*이탈리아, 미국 등.) 그래서인지 한국의 삽겹살은 다른 나라보다 가격이 조금 높게 형성되어있는 편입니다. 삽겹살은..
음식 이야기
2024. 2. 13. 09:15